米线培训，只要会做一碗米线就当上师傅

在胖伯伯客家米线培训行业中，只要是会做一碗米线的人都能当师傅是屡见不鲜的事情了。米线市场的火爆，每年数以万计的求学者，强大的利益让不少人心动不已。本来就是开米线店的，待业的，改行的，大学生创业的等等都看得眼红。不管手艺高低，模仿瞟学，乱添乱加，只要能做出几碗米线，不论级别，领证开课，大势宣传，有的根本没有开店实战和教学经验，稍加包装就成了米线师傅甚至还是“名师”。

模式各异，实践方知道行深浅

调查中发现，胖伯伯客家米线培训学校大致归纳有以下几种模式。

1，跟师学艺：有实体店，以卖米线为主，来徒弟不拒，无论米线好吃不好吃，几千到几万元的学费搞得。有的米线老板故意拖延学期，好让徒弟帮助烧肉，煮面，洗碗，请的是不要报酬的员工。去年《中国网》就以题目“5800元学重庆小面技术，半个多月还只能做出一种面”，深度揭秘了米线培训内幕。不少学员发生了类似情况，碍于师徒经只得默默忍受，就是想反驳也无可奈何，舍弃大笔学费，终究选定了到南京学合餐饮管理公司学习胖伯伯客家米线，得到了过硬技术，做出了适合当地食客满意的米线。

2，专业培训，这种模式难免会出现少数人赚钱心切，无店或者出钱租用别人的米线馆顶名，达到招生的目的，这样的培训水分较大，不顾投资者死活，服务简单，后劲不足。

3，半加盟培训：加盟模式保留了核心原材料，还得要加盟费，投资高。另一部分人就击中这个软肋，名为加盟，但不要加盟费，教技术多数留手位，出现再次收费，多次收费，高价配送原材料，获得丰厚的报酬。

投资者都是抱着蛮大期望来学手艺。可到了繁华的南京有数不清的胖伯伯客家米线  ，五花八门的培训学校，真正学到了一门正宗而又适合当地的人口味的技术又占据几成？

不少学员拼了几个回合后吐露真情，学费多少是一回事，关键是要学到真本事，回家投资不仅仅是几千万把块钱的事情。

胖伯伯客家米线，市场凸显冰火两重天

近年来，全国各地开胖伯伯客家米线馆如雨后春笋，边开边垮已经成为了一个不争辩的事实。但出于胖伯伯客家米线的名气和利益驱动，源源不断的人学技术开米线馆几乎是前赴后继。不少人自己心中也知道，开垮的原因是拜师不真和盲目行动，没有结合当地人需要的口味。因此胖伯伯客家米线培训哪家好当然就成为了人们关注的焦点。